Martabak Kota Barat, itulah nama asli dari Markobar yang terkenal di kalangan muda sebagai tempat terbaik untuk menikmati aneka masakan martabak manis. Kuliner ini punya banyak sekali cabang di Indonesia. Salah satunya ada di Hartono Trade Center atau HTC Solo Baru atau tepatnya di Jl. Ir. Soekarno, Kabupaten Sukoharjo.
Saat pertama merintis usaha kuliner ini, Gibran Rakabumingraka memilih Lapangan Kota Barat untuk membuka gerai dan dari sinilah penamamaan tersebut berasal. Lalu saat putra sulung Presiden Joko Widodo ini menjadi Wali Kota Solo, pengelolaannya dikendalilkan oleh adiknya Kaesang Pengarep.
Pada 2016 lalu Markobar pernah terpilih sebagai wakil Indonesia di kongres makanan jalan dunia atau World Street Food Congress di Manila Filipina. Ini merupakan bukti jika kuliner tersebut memiliki cita rasa yang sangat khas dan istimewa. Termasuk juga penyajiannya.
Satu martabak dalam delapan varian toping
Di Markobar HTC Solo Baru, pecinta kuliner tidak hanya menikmati menu martabak manis yang itu-itu saja. Ada banyak sekali varian menu yang tersedia dan salah satu yang jadi unggulan adalah martabak manis spesial delapan rasa.
Dalam hidangan ini terdapat satu martabak, namun terdiri dari delapan macam toping seperti keju kraft, ovomaltine, silverqueen, silverqueen greentea, cadburry, delfi, oreo, pocky strawbery atau pocky cokies and cream. Jika ingin yang lebih sederhana, dapat memilih yang terdiri dari empat toping saja dengan cita rasa sesuai keinginan.
Mungkin ada sahabat HTC Solo Baru yang kurang begitu suka menyantap martabak manis dengan toping dengan berbagai variasi cita rasa. Untuk memenuhi keinginan ini Markobar juga telah menyiapkan menu lain yang tak kalah istimewa berupa martabak full toping atau hanya terdiri dari satu macam toping saja.
Selain itu ada martabak tipis kering yang kelezatannya juga sangat memanjakan lidah. Adapun varian cita rasanya juga terdiri dari delapan pilihan. Demikian pula dengan menu berikutnya yaitu martabak manis lipat. Sesuai penyebutannya, apabila martabak tipis kering disajikan dalam bentuk irisan kecil-kecil, sedangkan manis lipat terhidang dalam wujud lipatan.
Martabak telur
Di Markobar HTC Solo Baru pecinta kuliner tidak hanya dapat menikmati kelezatan martabak manis saja. Terdapat menu sajian lain yang sering disebut sebagai ‘saudara’ martabak manis, apalagi kalau bukan martabak telur. Menu ini terdiri dari dua pilihan rasa, sapi lada hitam dan tuna pedas. Lalu untuk minumannya antara lain beras kencur, gula asem dan markos yang merupakan kombinasi susu dan kopi.
Sebagai gerai kuliner yang menyasar golongan milenial sebagai segmen pasar utama, Markobar HTC Solo Baru selalu menawarkan harga terjangkau pada setiap menunya. Tapi jangan lupa, jajanan nikmat ini mulai buka siang hari dari jam 12:00 WIB hingga 20:00 WIB.