Sejak zaman kerajaan dulu Solo sudah terkenal sebagai gudangnya beragam masakan tradisional dan salah satu yang sampai detik ini masih mudah dijumpai adalah sate kambing. Bicara tentang olahan ini, ada suatu tempat yang sangat layak sahabat HTC Solo Baru datangi yakni kedai Sate Kambing Man Gulit.
Lokasinya ada dua, pertama adalah di Jl. Parang Kesit No. 42, Kelurahan Sondakan, Kecamatan Laweyan, Surakarta. Sedangkan yang kedua merupakan cabangnya, ada di Jl. Batik Keris No. 56, Kelurahan Cemani, Kecamatan Grogol, Kabupaten Sukoharjo. Masing-masing buka setiap hari dari jam 07.00 WIB hingga 15.00 WIB.
Setiap kuliner selalu memiliki citarasa yang berbeda-beda, termasuk olahan kambing. Perbedaan ini terletak pada ramuan bumbu beserta teknik pengolahan dan daging atau bahan utama yang dipakai untuk memasak. Hal ini pula yang akan sahabat HTC Solo Baru temui ketika berkunjung ke Sate Kambing Man Gulit.
Keistimewaan Sate Kambing Man Gulit
Dibanding kedai sejenis lainnya, warung ini punya keistimewaan tersendiri. Misalnya sate kambing yang dihadirkan sebagai hidangan utama, ukuran dagingnya tidak hanya tebal namun juga besar. Dengan makan satu porsi saja, sudah mampu mengenyangkan perut.
Kemudian untuk rasanya, benar-benar mantap dan memuaskan selera. Apalagi dengan adanya bumbu kacang, bikin masakan ini makin mengundang selera. Selain itu ketika sudah matang tidak ada prengusnya dan terasa empuk di lidah meski dagingnya tebal. Penyebabnya tentu saja karena proses pembakarannya berjalan dengan sempurna.
Apabila ingin mendapatkan citarasa yang lebih afdal, sahabat HTC Solo Baru dapat menjadikannya sebagai lauk dengan tambahan lalapan segar. Enak dan nikmatnya jadi semakin tidak ketulungan, apalagi ketika disantap sate dan nasi putihnya masih dalam kondisi hangat.
Menu Lain
Tak jauh beda dengan kedai olahan kambing lainnya, Sate Kambing Man Gulit juga menyediakan menu lain seperti tengkleng, tongseng, gulai, rica-rica, dan nasi goreng kambing. Selain itu segala bahan olahan mulai dari kikil, pipi, jerohan, dan lainnya, semua dapat ditemukan di sini.
Merupakan sebuah keputusan yang sangat bagus jika sahabat HTC Solo Baru memilih Sate Kambing Man Gulit untuk mengisi perut lapar, terutama pada siang hari. Namun jika datang di waktu siang, jangan lebih dari jam 02.00 WIB karena biasanya sebagian besar menunya sudah habis.
Pada umumnya sate kambing dan masakan kambing lainnya butuh waktu cukup lama untuk pematangan. Namun beda dengan kedai yang satu ini, prosesnya berjalan lebih cepat dan pada sisi yang lain tetap memiliki kualitas nomor satu dalam urusan citarasa maupun kelezatan.
Jadi kesimpulannya, sahabat HTC Solo Baru tak perlu ragu datang ke Sate Kambing Man Gulit. Terlebih harganya lumayan terjangkau, sepadan dengan ukuran porsi yang diberikan, berada dalam kisaran Rp30.000 sudah termasuk nasi putih dan minuman.