Siapa saja yang ingin mengadakan acara liburan atau berwisata ke Solo, pasti tak akan pernah kelaparan. Hampir di setiap sudut kota ini terdapat beragam kedai kuliner dan semua mampu menghadirkan citarasa jempolan. Bukan hanya siang hari saja. Sahabat HTC Solo Baru dapat menemukan dengan mudah berbagai hidangan tersebut di sore bahkan hingga tengah malam sekalipun.
Dari jajanan ringan sampai menu berat, semua tersedia lengkap. Namun jika merasa keroncongan dan perlu asupan yang lebih mengenyangkan, boleh datang ke Warung Soto Daging Sapi Pak Keman. Kedai ini berlokasi di Jl. Yudhistira No. 3, Kelurahan Serengan, Kecamatan Serengan, Surakarta.
Langganan Pejabat
Biasanya, warung soto itu buka pada pagi sampai siang hari. Namun sangat berbeda, Soto Pak Keman justru buka tiap sore jam 17.00 WIB hingga habis. Selain itu sahabat HTC Solo Baru, kendati tampilan warungnya terlihat sederhana namun selalu ramai. Bahkan ada sebagian dari pelanggan tersebut yang berasal dari kalangan atas.
Mulai Presiden Joko Widodo, Ketua DPR RI Puan Maharani, dan Walikota Surakarta Gibran Rakabumingraka pernah berkunjung di warung ini. Termasuk sejumlah bupati dan pejabat teras di Soloraya, banyak yang jadi pelanggan tetap.
Citarasa
Di Warung Soto Pak Keman, setiap pembeli bisa memesan soto secara menyatu atau terpisah dengan nasi. Ukuran porsinya tergolong besar, termasuk daging sapinya yang juga dipotong-potong dalam ukuran tebal. Selain itu ada isian lain seperti tauge, daun seledri, dan tomat yang dapat menghadirkan rasa segar.
Kuahnya berwarna agak kekuningan dan acap memunculkan aroma gurih ringan. Lalu untuk rasanya, benar-benar nikmat dan daging sapinya terasa empuk di lidah. Apabila sahabat HTC Solo Baru ingin merasakan sensasi yang pedas, bisa mengasih tambahan sambal yang selalu tersedia di atas meja.
Pengolahan masakan ini masih memakai cara tradisional, sehingga mampu kelezatan alami. Proses perebusan daging dan kuahnya tidak menggunakan panci alumunium, melainkan kuali atau panci tradisional dari tanah liat. Demikian pula dengan apinya, selalu mengandalkan arang dan kayu bakar.
Beberapa hidangan lain yang juga dapat sahabat HTC Solo Baru ambil sendiri empal, babat, limpa, kikil, paru, dan lainnya. Semua lauk tersebut diungkep bersama racikan bumbu, lalu digoreng sampai kering. Rasanya sangat renyah dan memanjakan lidah.
Harga
Dibanding kedai soto lainnya, Soto Sapi Pak Keman tergolong lebih mahal dan harga setiap porsinya adalah Rp 16.000. Kemudian untuk jeroan goreng, seharga Rp 15.000 sampai Rp 20.000. Akan tetapi dilihat dari kelezatan masakan beserta ukuran porsinya, harga tersebut sangat sepadan.
Sehingga sangatlah wajar apabila banyak pembeli yang merasa puas makan di tempat ini. Apalagi jika sahabat HTC Solo Baru punya selera tinggi terhadap kelezatan suatu kuliner, pasti tak akan ragu turut berkunjung ke Soto Sapi Pak Keman.